{"product_id":"grace-wine-koshutoriibira-vineyard-privatereserve","title":"Koshu Toriihira Hatake Private Reserve ｜ Un vin exclusif, exceptionnel, du vignoble à la vinification","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUn vin exceptionnel élaboré à partir de vignobles de qualité, de raisins rigoureusement sélectionnés et de fûts de chêne français usagés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250417_72--18_d19e629c-09a8-40a2-a5f5-b70f68439571_1024x1024.jpg?v=1748332522\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Toriibira, située dans la ville de Katsunuma, dans la préfecture de Yamanashi, est réputée pour ses sols bien drainés à 450 m d'altitude, produisant des raisins de qualité, une région particulièrement appréciée par Shigeaki Misawa, le quatrième président de Grace Wine. On dit aussi que c'est le lieu d'origine du raisin Koshu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin exceptionnel est élaboré à partir de raisins hautement concentrés, récoltés dans des vignobles spécifiques et rigoureusement sélectionnés. Il est fermenté dans des fûts de chêne français usagés, puis stocké dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250417_72--12_464c2a37-c84a-489f-b67d-098065dd26ab_1024x1024.jpg?v=1746691346\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe design de l'étiquette a été réalisé par Kenya Hara, un designer japonais de renom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈Récompenses〉\u003cbr\u003e・Japan Wine Challenge : Trophée du meilleur vin japonais et médaille d'or (millésime 2011)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUn vin blanc alliant élégance et puissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250417_72--8_1024x1024.jpg?v=1746689267\" alt=\"鳥居平畑プライベートリザーブ味わい\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eUne belle robe jaune-gris pâle et limpide. Le nez est riche et complexe, mêlant des arômes de fruits (pomme jaune, pêche jaune, poire) à des notes épicées et torréfiées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'attaque en bouche est douce, mais le vin est sec et vif. L'acidité est modérée, et la finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc, alliant élégance et puissance, est parfait pour les moments précieux passés avec vos proches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLe \"Koshu\", un cépage japonais apprécié dans le monde entier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/2b93c977a54953f7976f1943b63b24d8.jpg?v=1747123826\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe Koshu est un cépage blanc indigène japonais qui aurait été découvert dans cette région il y a environ 800 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2010, il a été le premier cépage japonais à être enregistré auprès de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), permettant ainsi de le mentionner sur les étiquettes lors des exportations vers l'UE. Cela a contribué à accroître sa reconnaissance internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le cépage le plus couramment utilisé pour le vin blanc au Japon. Ne seriez-vous pas curieux de découvrir la saveur raffinée qu'il offre ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUne cave de premier plan qui a mené à l'établissement du « vin japonais »\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrace Wine produit du vin depuis 1923 à Katsunuma, préfecture de Yamanashi, berceau du vin japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn s'attachant aux cépages indigènes japonais, cette cave est considérée comme un acteur majeur dans l'évolution du \"vin japonais\" que l'on peut déguster au cours du repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/2d4dd91b9962b50d217b3a89d93ce196_1024x1024.jpg?v=1747124164\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eForte de la conviction que \"le parfum et le goût du vin sont déterminés par le raisin\", la cave a voué, depuis sa création, une profonde passion à la culture de la vigne. Aujourd'hui encore, elle continue de produire des raisins très concentrés à Katsunuma, une région au fort ensoleillement et au sol bien drainé.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/6a7513d8eb0c7579721ddfbb08e8ca73_1024x1024.png?v=1747291754\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eAyana Misawa est la responsable de la viticulture et de la vinification depuis 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFille aînée du quatrième propriétaire Shigeaki Misawa, elle a perfectionné ses compétences dans 7 domaines viticoles de 5 pays différents. En 2014, son vin \"Cuvée Misawa Akeno Koshu 2013\" a remporté la médaille d'or au \"Decanter World Wine Awards\", le plus grand concours de vins au monde, une première pour un vin japonais ! Elle a ensuite continué à remporter des médailles d'or pendant 6 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/grace_misawaayana.jpg?v=1748333456\" alt=\"\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette prouesse a sans aucun doute contribué à renforcer la notoriété du Koshu et du vin japonais à l'échelle mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la vendange manuelle à la vinification, en passant par la culture, un travail manuel méticuleux est appliqué. Les vins nés de cet artisanat minutieux, propre aux Japonais, évoquent la beauté naturelle du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous invitons à déguster ce chef-d'œuvre issu du vignoble de Toriibira, considéré comme un \"Grand Cru\" de la région d'origine du vin japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4f456ec4d549ffb18ea6e915ba560ab4_0546088c-6aa7-4edb-9e92-a214b95f5790.png?v=1749092678\" alt=\"\" style=\"float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/gracewine\" target=\"_blank\"\u003eCliquez ici pour la liste des produits Grace Wine 〉\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"2023年","offer_id":47024199237807,"sku":"4992686126234","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"2024年","offer_id":47024199270575,"sku":"4992686126692","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4f456ec4d549ffb18ea6e915ba560ab4_9395a5fc-ce64-4bce-ac7f-b2b7572cb55e.png?v=1748421575","url":"https:\/\/sikito.com\/fr\/products\/grace-wine-koshutoriibira-vineyard-privatereserve","provider":"SiKiTO","version":"1.0","type":"link"}