{"product_id":"yoshi","title":"Yoshi Sparkling Chardonnay ｜ Vin mousseux sec élaboré à 100% à partir de raisins locaux","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUne bouteille qui illumine les célébrations\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4137_600x600.jpg?v=1729220303\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe \"嘉 -yoshi-\", le vin mousseux emblématique de la cave Takahata, est produit selon des méthodes de brassage de standard mondial et des équipements de pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l'indique (\"yoshi\" signifiant \"joie\" et \"félicitations\"), c'est une bouteille parfaite pour les banquets et les cadeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \"嘉 (yoshi)\" a marqué un tournant dans le monde des vins mousseux, dominé par les importations étrangères, et a incité les producteurs nationaux à se lancer sur ce marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈Palmarès (exemples)〉\u003cbr\u003e・Japan Wine Challenge 2023 : Médaille de bronze\u003cbr\u003e・Japan Wine Challenge 2018 : Médaille de bronze\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUn goût luxueux utilisant uniquement du Chardonnay local\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4152_8874caca-d544-4782-b20c-b345eaef43a5_1024x1024.jpg?v=1737951877\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay cultivé à Takahata-machi, dans la préfecture de Yamagata, où se trouve la cave, dégage un parfum élégant d'agrumes et de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que sec, il n'est pas trop austère, et son attrait réside dans sa saveur nette et riche en umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se marie bien avec toutes sortes de plats, qu'ils soient japonais, occidentaux ou chinois, mais nous le recommandons particulièrement avec la cuisine japonaise ! Il s'accorde étonnamment bien avec les assaisonnements à base de sauce soja ou de miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl rehaussera les saveurs délicates des plats japonais tels que les sashimis, les tempuras et les légumes assaisonnés de vinaigre et de miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUne ville située dans la ceinture viticole, offrant des conditions idéales pour un bon vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/1209224_m_1024x1024.jpg?v=1737951540\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSituée au sud de la préfecture de Yamagata, la ville de Takahata-machi, riche en nature, est un centre de production de riz, de raisins et de poires. La variété de raisin Chardonnay, également utilisée pour le vin, y est produite en grande quantité, et la variété Delaware détient la première place nationale en termes de volume de production par municipalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes régions propices à la culture de la vigne sont appelées \"ceintures viticoles\"[*], où se trouvent de célèbres régions viticoles dans des pays comme la France, l'Italie et l'Espagne. La ville de Takahata-machi, dans la préfecture de Yamagata, fait également partie de cette ceinture viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa douceur et l'acidité des raisins cultivés sur cette terre bénie créent une saveur riche et un arôme profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e[*]La ceinture viticole désigne les régions propices à la culture de la vigne et à la production de vin.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003eTakahata-machi remplit la plupart des critères suivants : température annuelle moyenne de 10 à 20°C, latitude entre 30 et 50° Nord ou 20 et 40° Sud, durée d'ensoleillement de 1000 à 1500 heures entre le débourrement et la récolte, et précipitations annuelles de 500 à 900 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eViser à devenir un domaine viticole premium au même titre que les grands noms mondiaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/9ecbb4ccb734487fb92e8f6bc869df99_1024x1024.jpg?v=1738742989\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1990 avec la mission de \"produire des vins de haute qualité qui égalent les meilleurs standards mondiaux, même si cela prend 100 ans\", la cave Takahata Winery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon savoir-faire est largement reconnu, et elle a remporté de nombreux prix lors de concours nationaux et internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2023, elle a été la seule cave japonaise à remporter une médaille d'or à l'International Wine Challenge, la plus grande compétition de vins au monde, et en 2024, elle a obtenu 5 étoiles au Japan Winery Award, un prix décerné à seulement 5 % des participants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous invitons à savourer l'œuvre de confiance de cette cave qui s'affirme déjà comme un acteur mondial de premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/takahatawinery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVoir tous les produits de Takahata Winery ici 〉\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44417494450351,"sku":"4920205210942","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4137.jpg?v=1762416458","url":"https:\/\/sikito.com\/fr\/products\/yoshi","provider":"SiKiTO","version":"1.0","type":"link"}