{"title":"ココ・ファーム・ワイナリー","description":"","products":[{"product_id":"ashicoco2022","title":"2024 Ashicoco ｜ 日本固有ぶどうで丁寧に造られたフルーティな白ワイン","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e40年間毎年造られているワイナリー自慢の白ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/ashicoco_4230_1024x1024.jpg?v=1729220181\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e1984年から造り続けているココ・ファーム・ワイナリー定番の白ワイン「Ashicoco」。ワイナリーが位置する「足利」と母体である「こころみ学園」から名付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山梨県産の日本固有品種である甲州種の果汁を野生酵母で醗酵させ、シャルドネやバッカスなどをブレンドし、じっくり低温醗酵で造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレッシュな香りと心地よい口当たりは、初心者からワイン通まで納得していただけるはず。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈採用実績〉\u003cbr\u003e・JAL国際線ファーストクラスラウンジ（2012ヴィンテージ）\u003cbr\u003e・JAL国際線ビジネスクラス（2013\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴィンテージ）\u003cbr\u003e・ANA国際線ファーストクラス（2015\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴィンテージ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e国内における野生酵母醗酵ワインの草分け的存在\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一般的なワイン造りでは天然酵母を培養し乾燥させた培養酵母をぶどう果汁に添加して醗酵を促しますが、ココ・ファーム・ワイナリーでは何も加えずぶどうの果皮などに自然に付着している（＝野生）酵母を使います。やがて酵母が活発になり、ぶどうがワインになっていくのをじっくり待つのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241110_1024x1024.jpg?v=1729241034\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e醗酵を見守るようなこの方法は時間がかかりますが、「土着の味」「ぶどう本来の味」と評される上質なワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野生酵母によるワイン造りはナチュールワインの人気とともに注目を浴び、ココ・ファーム・ワイナリーは野生酵母によるワイン造りの草分け的存在とも呼ばれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e日本のワインには、日本の食事がぴったり\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eりんごや洋梨、あんずのフルーツ香をベースに、干し草やナッツなどの香ばしくスパイシーな香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/ashicoco_4223_1024x1024.jpg?v=1729220181\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e旨みが食欲を増進させるので食前酒にもおすすめ。醤油や味噌など和食の味にもよくマッチする日本の白ワインです。醤油を垂らした焼き蛤などは絶品。よく冷やして一口ずつ楽しんでくださいね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e「ココ」だからこそできるワイン造り\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eココ・ファーム・ワイナリーの始まりは、昭和33年に特殊学級（現在の支援学級）教師・川田昇（かわたのぼる）氏と教え子の中学生たちが開墾した急斜面のぶどう畑でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eこの急斜面は、知的障がいをもつ生徒たちの心身を鍛える場となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昭和44年には義務教育を終えた知的障がい者のための施設「こころみ学園」がスタート。\u003cbr\u003eそして、昭和55年に同地にココ・ファーム・ワイナリーが設立されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024116_1024x1024.jpg?v=1729241035\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「同情で買ってもらうワインではなく中身で認めてもらえるものを」という信念のもと、世界基準の本格派ワインを醸造しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2000年7月には、スパークリングワイン「1996NOVO」が九州・沖縄サミットの首里城での晩餐会に採用されたことで一気にその名が広まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e信念が現実となった結果ワイナリーの経営は安定し、結果として園生たち自身の誇りにつながっているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今日もココ・ファーム・ワイナリーでは、ひとつずつ丁寧にワインが造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/cocofarmwinery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eココ・ファーム・ワイナリーの他の商品はこちらから。\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44443558019247,"sku":"4589623183018","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/shaved_ice.png?v=1763094162"},{"product_id":"2022_kazenorouge","title":"2022 風のルージュ ｜ 北海道産ツヴァイゲルト×野生酵母で造られた赤ワイン","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e風吹き抜けるワイナリーで醸された赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e北海道余市で育ったツヴァイゲルトから造られた赤ワイン「風のルージュ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツヴァイゲルトは1920年代にオーストリアで開発されたワイン用品種で、1970年代に北海道にもたらされてから少しずつ広がっていきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4259_1024x1024.jpg?v=1729220223\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今ではこの品種のワインは北海道の代表的ワインとなりつつあり、そんなツヴァイゲルトのワインの魅力を伝えたいという想いで造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山の麓の谷間に位置するココ･ファーム･ワイナリーに四季を通じて吹き抜ける風から名付けられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈採用実績〉\u003cbr\u003e・2008年 北海道洞爺湖サミット（2006）\u003cbr\u003e・JAL国際線ファーストクラス ラウンジ（2014、2020ヴィンテージ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e「野生酵母」で造るワインの草分け的存在\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eそもそもワインとは、ぶどう果汁を酵母の力で醗酵させて造るお酒。現代の多くのワインは「天然酵母を培養し乾燥させた培養酵母」を加えていますが、ココ・ファーム・ワイナリーでは何も加えずぶどうの果皮などに自然に付着する野生酵母をそのままにして自然に醗酵を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241110_1024x1024.jpg?v=1729241034\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e自然を見守るようなワイン造りは時間がかかりますが、「ぶどう本来の味」「土着の味」と評される上質なワインとなるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然派ワインの人気が高まるとともに野生酵母によるワイン造りは注目を浴び、ココ・ファーム・ワイナリーは野生酵母で醗酵させる日本ワインの草分け的存在とも言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eガーネット色が放つ、フレッシュな果実味\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e香りはプラム、ブルーベリーなどの果実にスパイスやカカオのようなオークのニュアンス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味のあるフレッシュな口当たりからやさしいタンニンへと続く流麗な変化に魅了されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4265_1024x1024.jpg?v=1729220223\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e豚ロースのとんかつやポトフなど素材の味を生かしたお料理に合わせるのがおすすめ。チョコレートや栗など濃厚なスイーツにも◎。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野菜室などで保管し、飲む前に15分ほど室内に置くと適温に。温度の上昇で香りと味わいが広がり、持ち味を存分に楽しめますよ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e「ココ」にしかないワイン造りストーリー\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e昭和33年、栃木県足利市の特殊学級（現在の支援学級）教師・川田昇（かわたのぼる）氏とその教え子の中学生たちが38度の斜面に挑み開墾したぶどう畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e知的障がいを持つ生徒たちがこの急斜面でぶどうを栽培することで心身ともに成長し、彼らの自信を育んでいきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024111_1024x1024.jpg?v=1729241035\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e昭和44年には「こころみ学園」が設立され、「失敗を恐れず 何でもやってみよう」という思いでぶどう栽培が本格化、昭和55年にココ・ファーム・ワイナリーが設立されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024116_1024x1024.jpg?v=1729241035\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「同情で買ってもらうワインではなく中身で認めてもらえるものを」という信念のとおり、ワインの品質は世界基準！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2000年7月には、スパークリングワイン「1996NOVO」が九州・沖縄サミットの首里城での晩餐会に採用されたことでワイナリーの名は広く知られるようになりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの品質へのこだわりが、園生たちの誇りと共にワイナリーを支えているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241111_1024x1024.jpg?v=1729241035\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「ぶどうがなりたいワインになれるよう、ぶどうの声に耳を澄ませて」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今日もココ・ファーム・ワイナリーでは、丁寧な手仕事でワインが造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/cocofarmwinery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eココ・ファーム・ワイナリーの他の商品はこちらから。\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44443577516207,"sku":"4589623182554","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4007.png?v=1729220223"},{"product_id":"2023nomin-rosso","title":"2024 農民ロッソ ｜ 日本の食卓のために造られた果実味ふくよかな赤ワイン","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e雨の日も風の日も、ぶどうと向き合う人々への敬意を込めた赤ワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/4272_1024x1024.jpg?v=1729220364\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e雨の日も風の日も、1年中空の下でぶどうを栽培する人々への敬意を込めて名付けられた「農民ロッソ」。ロッソはイタリア語で赤のこと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e北海道、長野、山形などで栽培されたメルロやカベルネ･ソーヴィニョン､日本固有品種のマスカット･ベーリーAなどのぶどうを野生酵母で醗酵させた赤ワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e〈採用実績〉\u003cbr\u003e・JAL国際線ビジネスクラス（2015、2020ヴィンテージ）\u003cbr\u003e・G20愛知・名古屋外務大臣会合ワーキングランチ（2018\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヴィンテージ）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e野生酵母によるワイン造りの草分け的存在\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一般的なワイン造りにおける醗酵では天然酵母を培養し乾燥させた培養酵母を用いますが、ココ・ファーム・ワイナリーでは何も加えずぶどうの果皮などに自然に付着している（＝野生）酵母が自然に醗酵を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醗酵を見守るような方法は時間がかかりますが、「ぶどう本来の味」「土着の味」と評される上質なワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241110_1024x1024.jpg?v=1729241034\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e自然派ワインの人気の高まりとともに野生酵母を使ったワイン造りは注目され、ココ・ファーム・ワイナリーは国内での草分け的存在と言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eベリーの甘みにミントの爽やかさ残るバランスの良いブレンドワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eラズベリーや木苺のたっぷりとした甘さを穏やかな酸が支え、ミントや樽熟成のニュアンスも加わり複雑な味わい。余韻には滑らかなタンニンが続きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/20241017__4293_1024x1024.jpg?v=1729220362\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e日本の食卓にマッチするようにブレンドされており、青椒肉絲、ナポリタンスパゲッティ、鰻の蒲焼などと相性◎なところにも親しみを感じませんか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e「ココ」ならではのワイン造りストーリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e昭和33年、栃木県足利市の特殊学級（現在の支援学級）教師・川田昇（かわだのぼる）氏とその教え子の中学生たちが開墾した急斜面のぶどう畑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの急斜面は、知的障がいをもつ生徒たちの心身を鍛える場となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e約2年をかけて忍耐強く山を開き、昭和44年には義務教育を終えた知的障がい者のための施設「こころみ学園」がスタート。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして昭和55年にココ・ファーム・ワイナリーが設立され、平成12年7月にはスパークリングワイン「1996NOVO」が九州・沖縄サミットの首里城での晩餐会に採用されたことで一気に世に知られることに。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「同情で買ってもらうワインではなく中身で認めてもらえるものを」という思いのとおり、その品質は世界基準。味で勝負できるワインを造るという本質が結果として園生たちの誇りにつながっているのです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/cocofarmwinery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eココ・ファーム・ワイナリーの他の商品はこちらから。\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44443606417583,"sku":"4589623182936","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/2024.png?v=1750136996"},{"product_id":"cocofarmwinery-sparklingjuice","title":"ロゼスパークリングジュース ｜ ペアリングを楽しめるノンアルコール","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e食事と合わせたい、ロゼワインのようなぶどうジュース\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"100%\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/20250319__72-21_852d8d78-6895-4c6b-945c-d9993cdd5172.jpg?v=1744011575\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiKiTOでもSiKiTO CAFEでも大好評のココ・ファーム・ワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国内外でも高い評価を得るワイナリーが造るスパークリングジュースはいかがですか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最大の魅力は、甘さ控えめで「食事に寄り添う1杯」として楽しめること。ワイナリーならではのクオリティは、ノンアル派も納得の仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/20250319__72-33_1024x1024.jpg?v=1744010995\" alt=\"\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eふわりと広がる豊かな香りとすっきりとした酸味は、スパークリングロゼのよう。華やかなバラ色と立ち上る泡がテーブルに華を添えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りを楽しむためにも、ぜひワイングラスに注いでみて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e手軽で美味しいモクテルアレンジも\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eワインのように丁寧に造られているからこそ、モクテル[*]アレンジもおすすめ！ノンアルコールなのでお子さまも一緒に楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモンやミントを添えて風味を足すのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 128, 128);\"\u003e[*]ノンアルコールカクテルを指す言葉で、「mock（モック）」と「cocktail（カクテル）」を組み合わせた造語\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e① モクテル・ミモザ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250425_72-1_1024x1024.jpg?v=1745549265\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eよく冷やしたロゼスパークリングジュース100mlに、100％オレンジジュース10mlを加えてグラスに氷を入れれば出来上がり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e② モクテル・ベリーニ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250425_72-38_1024x1024.jpg?v=1745549265\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eよく冷やしたロゼスパークリングジュース60mlに、100％桃ジュース40mlを加えてグラスに氷を入れれば出来上がり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eぶどうとともに人も育つ。ココ・ファーム・ワイナリーの物語\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" alt=\"\" style=\"float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e栃木県足利市の山の斜面に広がるココ・ファーム・ワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその始まりは、1958年に特殊学級（現在の支援学級）教師・川田昇（かわたのぼる）氏と教え子の中学生たちが開墾した急斜面のぶどう畑でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当時、社会の中で働く場が限られていた障がいを持つ子どもたちが、「自分たちでできる仕事を作ろう」とワインを造り始めたことが原点となったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024116_1024x1024.jpg?v=1729241035\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e2000年7月にはスパークリングワイン「1996 NOVO」が九州・沖縄サミットの首里城での晩餐会に採用されたことで、一気にワイナリーの名が広まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「同情で買ってもらうワインではなく中身で認めてもらえるものを」という信念のもと醸造されるワインは、どれも世界基準の本格派。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノンアルコールだけでなく、ぜひワインも味わってみてくださいね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/cocofarmwinery\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eココ・ファーム・ワイナリーの他の商品はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45032358019247,"sku":"cocofarm-sparklingjuice-rose","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/20250319__72-21_852d8d78-6895-4c6b-945c-d9993cdd5172.jpg?v=1745549884"},{"product_id":"mvcocorose","title":"MV こころぜ ｜ 果実香る、チャーミングな実力派ロゼ","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e国産ぶどうでつくられた、食卓に寄り添うロゼワイン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eうっとりするような色合いのロゼワイン。品のよいラベルデザインも美しい1本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口当たりよくどんな料理にも合わせやすいロゼワインは、ワイン大国フランスでは白ワインよりも消費量が多いのだとか。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250422_72-9_1024x1024.jpg?v=1745488940\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eワイナリーも「チャーミング」と表現する味わいは、ややドライでフレッシュな酸と果実味。いちごやチェリーの香りのなかに、ピンクペッパーやジンジャーのニュアンスも感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷蔵庫で冷やすとスッキリとした印象。温度が上がると甘さが増していき、食事の時間とともに変化する芳醇な味わいを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/202504016_72_-7.jpg?v=1744782058\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eどんな料理とも相性◎ですが、スモークサーモンのカルパッチョやしらすのカナッペなどの酸味が効いた海鮮料理とのマリアージュが特におすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e異なる年のぶどうをブレンドしたマルチヴィンテージ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eココ・ファーム・ワイナリーの定番ロゼとして毎年造られているこころぜ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品名にあるMVとは「マルチヴィンテージ」のことで、複数の収穫年のワインをブレンドして造られたという意味。年ごとに異なる味わいを掛け合わせることで、よりバランスがよく、味わいに深みが生まれるのだそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250422_72-4_1024x1024.jpg?v=1745488966\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMVこころぜは2019年と2020年のぶどうをブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eJAL国際線採用の実力は、初めてのロゼにもおすすめ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eマルチヴィンテージならではの飲みやすさは各方面のお墨付き！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e月刊誌「一個人」の日本ワイングランプリ2017ではロゼワイン部門第1位に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこころぜ2015、2016は続けてJAL国際線ビジネスクラスに採用されるなど、高い評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250422_72-10_1024x1024.jpg?v=1745488986\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e野生酵母によるワイン造りの草分け的ワイナリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e自然派ワインの人気の高まりとともに注目が高まった野生酵母を使ったワイン造り。国内ではココ・ファーム・ワイナリーがその草分け的存在と言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぶどうの果皮などに付着している野生酵母を使った醗酵は一般的な方法よりも手間と時間がかかりますが「土着の味」「ぶどう本来の味」と評される上質なワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241110_1024x1024.jpg?v=1729241034\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこころぜも、日本各地の優れた畑で育てられたぶどうを野生酵母を使ってじっくりと低温醗酵[*]して造られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 144, 144);\"\u003e[*]一部、醸し発酵（皮や種のうまみを引き出すためぶどうを丸ごと発酵させる方法）やマセラシオン・カルボニック（渋みを抑えるためぶどうを二酸化炭素とともに発酵させる方法）を含みます\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eココ・ファーム・ワイナリーで育つ、まっすぐな味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eココ・ファーム・ワイナリーの始まりは、昭和33年に特殊学級（現在の支援学級）教師だった川田昇（かわたのぼる）氏と教え子の中学生たちが開墾した急斜面のぶどう畑でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eこの急斜面は、知的障がいをもつ生徒たちの心身を鍛える場となり、昭和44年には義務教育を終えた知的障がい者のための施設「こころみ学園」がスタート。昭和55年には同地にココ・ファーム・ワイナリーが設立されました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono2024116_1024x1024.jpg?v=1729241035\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「同情で買ってもらうワインではなく中身で認めてもらえるものを」という信念のもと、世界基準の本格派ワインを醸造しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2000年7月には、スパークリングワイン「1996NOVO」が九州・沖縄サミットの首里城での晩餐会に採用されたことで一気にその名が広まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/yomimono20241111_1024x1024.jpg?v=1729241035\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e手間を惜しまず、除草剤を使わずに手作業で草刈りを行うココ・ファーム・ワイナリー。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「自然と人にとって、ほんとうにやさしい農業とは何か」を問いながら、風や土の声に耳をすませるようにして育てられたぶどうたち。そのひと房ごとに、人の手と時間が込められています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/sikito.com\/collections\/cocofarmwinery\" target=\"_blank\"\u003eココ・ファーム・ワイナリーの他の商品はこちらから\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SiKiTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45044574879919,"sku":"cocofarm_MVcoco-rose","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0594\/2853\/6495\/files\/250422_72-4_6dc7a318-9f68-4dd5-92ad-35d658a698a4.jpg?v=1745493676"}],"url":"https:\/\/sikito.com\/ja-uk\/collections\/cocofarmwinery.oembed","provider":"SiKiTO","version":"1.0","type":"link"}