【24 Saisons】
Équinoxe de printemps (Shunbun)

Équinoxe de printemps (Shunbun)

20 mars - 3 avril environ

C'est la période où le jour et la nuit ont la même durée. C'est l'une des vingt-quatre périodes solaires les plus connues, car c'est aussi un jour férié.

Les cerisiers, symboles du printemps, fleurissent, marquant le début de la saison printanière. C'est aussi la saison des remises de diplômes et des rentrées scolaires.

《Les soixante-douze Kō》

Du 20 au 24 mars environ : "Les moineaux commencent à construire leurs nids (Suzume hajimete sukuu)"

Du 25 au 29 mars environ : "Les cerisiers commencent à fleurir (Sakura hajimete hiraku)"

Du 30 mars au 3 avril environ : "Le tonnerre se fait entendre (Kaminari sunawachi koe o hassu)"

Les moineaux commencent à construire leurs nids, les cerisiers fleurissent, et le tonnerre lointain annonce une pluie bienfaisante.

 

Les prêles (Tsukushi) qui poussent à l'état sauvage dans tout le pays sont de saison à cette période.

Pourquoi ne pas les savourer en ragoût ou en tempura pour apprécier leur goût simple ?