ESSENCE ｜ Jus concentré 100% raisin japonais

Jus de raisin 100% concentré produit par le domaine viticole

Ce jus 100% concentré est élaboré exclusivement à partir de raisins cultivés pour le vin.
Deux variétés sont disponibles : le Pione et l'Aki Queen.

Le jus a une texture pulpeuse, semblable à un nectar, caractérisée par une douceur élégante et une acidité douce. La finale est longue, et l'acidité minérale apporte une touche finale délicate.

① ESSENCE - PIONE

Un trouble qui confère une riche intensité et une couleur rouge-brun violacée. Vous pouvez apprécier un arôme de confiserie japonaise rappelant l'anko, ainsi qu'un parfum savoureux de fruits mûrs. L'arôme fruité du raisin se répand en bouche, comme si vous savouriez la richesse de la terre.

② ESSENCE - AKI QUEEN

Une douceur comparable à celle du Kyoho. Bien que la couleur soit rose-orangé pâle, un arôme tropical rappelant la mangue et l'ananas se dégage de la bouche vers le nez, ce qui est surprenant.

ESSENCE vous permet de bien ressentir les différences de saveur fruitée de chaque raisin.

Bien refroidir avant de boire, les arrangements qui mettent en valeur l'intensité sont aussi excellents !

Pour savourer encore mieux ce jus luxueux, veillez à bien le réfrigérer avant de l'ouvrir.

La bouche est rafraîchissante et les arômes fruités se répandent encore plus.

Pour le premier verre, savourez l'incroyable intensité telle quelle.

À partir du deuxième verre, les arrangements sont également recommandés. Que diriez-vous d'une version fraîche avec de l'eau gazeuse, ou en sauce pour accompagner une crème glacée ?

La nature d'Okayama offre des avantages géographiques à la culture du raisin.

Le producteur d'ESSENCE est domain tetta, qui cultive des raisins et exploite un domaine viticole à Tetacho, ville de Niimi, dans le nord-ouest de la préfecture d'Okayama.

Entouré de magnifiques montagnes, le vignoble de 18 000 pieds s'étend sur une petite colline à 400 mètres d'altitude, offrant un paysage qui rappelle l'Europe.

Surnommée "le pays du beau temps d'Okayama", la région bénéficie de longues heures d'ensoleillement et de grandes variations de température, et les raisins sont cultivés sur un sol calcaire bien drainé, similaire à celui des grandes régions viticoles françaises.

Afin de rendre ce vignoble durable et économiquement viable, le domaine tetta pratique la culture avec réduction de pesticides et l'enherbement.

• Utilisation combinée de la "culture sur treille plate" efficace pour assurer la récolte et de la "culture sur espalier" qui concentre les saveurs.
• Mise en œuvre de la "culture sous parapluie" (Rain Cut), qui assure l'ensoleillement et augmente la teneur en sucre, sur presque toutes les parcelles.
• Absence d'herbicides et d'engrais chimiques. Pratique de la "culture enherbée", où l'herbe est volontairement laissée et les micro-organismes la décomposent pour nourrir les arbres fruitiers.
• Pulvérisation minimale de produits phytosanitaires.

On parle souvent de "terroir" pour décrire l'environnement, le climat et les techniques de production du vin, et ce jus exprime également fortement ce terroir.

Ce jus concentré qui surprendra les adultes est également parfait comme cadeau pour les fêtes à la maison. Il fera certainement plaisir aux amateurs de boissons non alcoolisées et aux enfants.