Le verre à saké ultime ｜ Une forme spéciale pour savourer le goût et l'arôme

Les verres à saké, une nouvelle façon d'apprécier le saké

Un verre délicatement resserré, "Tsubomi" (le bourgeon, image de gauche), et un verre qui s'évase doucement, "Hana" (la fleur, image de droite).

Les « verres ultimes à saké » de Hirota Glass sont un ensemble de deux verres qui permettent d'apprécier les différentes nuances d'arôme et de goût des boissons en fonction de leur forme.

Le verre "Tsubomi" retient l'arôme dans le verre, enveloppant et rehaussant le goût du riz. Il est idéal pour déguster le saké Junmai, fabriqué uniquement à partir de riz.

Le verre "Hana" a l'avantage de diffuser l'arôme en douceur, permettant une saveur délicate de se répandre en bouche. En y versant un Daiginjo, saké aromatique et au goût pur, les arômes et saveurs sont encore plus mis en valeur.

Les deux verres sont de taille adaptée à la main d'une femme et s'adaptent confortablement à la paume. Le bord fin est légèrement évasé pour épouser les lèvres, permettant au saké de couler agréablement en bouche.

La forme bombée au centre réduit l'impact sur le bord le plus délicat du verre en cas de chute accidentelle.

Ces verres peuvent être dégustés en couple, ou utilisés seul pour comparer attentivement les différences de saveur et d'arôme. Leur design simple et élégant, étudié dans les moindres détails, rend l'expérience de la dégustation encore plus raffinée.

Fabriqué à la main, pièce par pièce, par des artisans d'une verrerie établie de longue date

Fondée à Tokyo en 1899, Hirota Glass est l'une des plus anciennes verreries de la capitale. Elle fusionne les techniques de fabrication du verre venues d'Europe avec l'esthétique japonaise, et s'attache à préserver la tradition tout en relevant de nouveaux défis.

Après la guerre, la production de verre en série par des machines est devenue la norme. Cependant, avec le désir de "créer des produits qui touchent la sensibilité humaine, et qui offrent une 'chaleur' au toucher", tous les produits de l'entreprise sont fabriqués à la main à ce jour.

Inspiré des verres à vin, supervisé par des professionnels du saké

Cet ensemble de verres à saké est né de l'idée que, tout comme on utilise différents verres pour le vin rouge et le vin blanc, on pourrait mieux apprécier la saveur et l'arôme du saké en utilisant des verres différents.

L'ensemble a été supervisé par l'Association des fournisseurs de saké pour les restaurants, qui œuvre à la promotion du saké. Ces verres peuvent être qualifiés d'« ultimes », fruits de la collaboration entre des professionnels du saké et une verrerie de longue date.

Savourez les différences de goût et d'arôme avec "Tsubomi" et "Hana"

« Si ces verres sont conçus pour apprécier les saveurs et les arômes, ne pourraient-ils pas être appréciés avec d'autres boissons que le saké ? Essayons-les avec une bière artisanale ! » se sont dit nos employés, et en versant une bière ale riche en arômes, ce fut une excellente surprise !

Avec le verre "Tsubomi", on sentait bien l'umami de la bière, tandis qu'avec le verre "Hana", l'arôme se diffusait délicatement et le goût paraissait légèrement plus léger. C'est cette possibilité d'apprécier les différences qui fait tout le charme de cet ensemble de verres à saké !

De plus, il serait intéressant de les utiliser pour comparer des vins ou des jus de fruits frais.

Livré dans une boîte en bois de paulownia, idéal pour offrir

Livré dans une boîte en paulownia, il est parfait pour offrir.

Bien que l'on entende parler d'une "baisse de la consommation d'alcool chez les jeunes" ces dernières années, des enquêtes montrent également qu'un nombre croissant de personnes apprécient le saké de haute qualité, et que de plus en plus de femmes et de jeunes dégustent le saké. Pourquoi ne pas l'offrir à un amateur de saké, ou à quelqu'un dont le palais et l'œil sont affûtés ?