Kuro Dark Chestnut Ale | Une bière stout aux riches arômes de châtaigne
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Une bière stout aux saveurs d'automne, brassée avec des châtaignes de la préfecture de Miyazaki comme ingrédient secondaire.
Sa teneur élevée en alcool permet une maturation en bouteille, transformant son goût en une saveur plus douce au fil du temps.
Avec la châtaigne japonaise de la préfecture de Miyazaki comme ingrédient secondaire, cette stout est reconnue mondialement.
La "Kurikuro Dark Chestnut Ale" est une bière artisanale basée sur le style stout*, utilisant de la pâte de châtaigne de la préfecture de Miyazaki comme ingrédient secondaire.
[*] Stout signifie « fort » en anglais. Cela désigne généralement une bière de couleur foncée et à l'arôme prononcé, souvent appelée « bière noire ».
En utilisant de l'orge torréfiée (orge rôtie à très haute température) et de la pâte de châtaigne comme ingrédients de brassage, on obtient un arôme de café torréfié et une saveur raffinée et riche de châtaigne grillée.
Sa saveur unique, qui rappelle l'automne, continue d'être très appréciée dans le monde entier.
〈Principales distinctions〉
2017 World Beer Awards, catégorie STOUT & PORTER : MEILLEURE DU MONDE
2018 RateBeer (site d'évaluation de bières étrangères) : MEILLEURE DU JAPON
2019 RateBeer (site d'évaluation de bières étrangères) : MEILLEURE DU JAPON
2019 Beer1 GrandPrix : Prix d'excellence
2020 RateBeer (site d'évaluation de bières étrangères) : MEILLEURE DU JAPON
2021 Japan Great Beer Awards, catégorie Free Style High Alcohol Dark Ale : Médaille d'or
2022 Australian International Beer Awards (AIBA), catégorie Best Flavoured Specialty Beer : Médaille d'or
2022 World Beer Cup (WBC), catégorie 11: Specialty Beer : Médaille d'or
2022 Japan Great Beer Awards, catégorie Free Style High Alcohol Dark Ale : Médaille d'or
2023 Japan Great Beer Awards, catégorie Free Style High Alcohol Dark Ale : Médaille d'or
Vieillissement en bouteille pour une saveur riche et douce
Le Kurikuro a un taux d'alcool de 9 %, ce qui est élevé pour une bière. Elle peut donc être vieillie en bouteille pendant plusieurs mois, voire plusieurs années. Il n'y a pas de date limite de consommation.
En la conservant dans un endroit sombre, l'arôme, l'umami et l'alcool se mélangent harmonieusement à la bière, la transformant en une saveur riche et moelleuse. La brasserie recommande un vieillissement d'au moins 5 mois à partir de la date de fabrication.
N'hésitez pas à comparer la saveur jeune avec la saveur vieillie.
Verser dans un verre à vin et savourer lentement, gorgée après gorgée.
Pour apprécier pleinement l'arôme riche du Kurikuro, un verre à vin à large ouverture est parfait. La température de service idéale étant de 10 à 18 °C, prenez votre temps pour la déguster.
C'est une bière qui offre des nuances différentes à chaque gorgée, en fonction de la période de vieillissement et de la température.
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Détails du produit |
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Marque |
Miyazaki Hideji Beer |
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Nom du produit |
Kuro Dark Chestnut Ale | Une bière stout aux riches arômes de châtaigne |
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Ingrédients / Matériaux |
Malt (Royaume-Uni), houblon, châtaignes japonaises de la préfecture de Miyazaki, sucres, arômes |
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Contenance |
330 ml |
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Date de durabilité minimale |
Il n'y a pas de date de péremption, vous pouvez l'ouvrir et en profiter à votre degré de maturité préféré. |
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Pays d’origine |
Préfecture de Miyazaki |
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Remarques |
Teneur en alcool : 9 % |
