THE BEER likka ｜ Le verre pour profiter pleinement des arômes de la bière

La bière artisanale gagne en saveur grâce à son arôme

De plus en plus de personnes choisissent des bières artisanales parfumées comme petite récompense après leurs efforts.

Selon certaines données[*], le marché japonais de la bière artisanale a connu une croissance de 200 % en 2021 par rapport à l'année précédente.

La bière artisanale se distingue par son riche arôme, dont la perception se décline en deux types : l'« arôme » que l'on perçoit par le nez avant de boire, et la « saveur » que l'on ressent en bouche.

Pour profiter pleinement de ces deux types d'arômes, le verre « The Beer likka » (立香), créé sous la supervision de la brasserie Coedo, a été conçu.

Ce verre recèle en réalité un secret.

[*]Enquête Kirin, janvier-septembre et octobre 2021. Source : Intage SRI+ (y compris les détaillants d'alcool pour professionnels)

Deux astuces pour profiter pleinement de l'arôme

Alors que la plupart des verres à bière ont une silhouette droite, le verre likka se caractérise par un corps bombé et un buvant (le bord du verre) coupé en biais.

La forme arrondie des verres à vin est conçue pour permettre au vin de s'aérer, de diffuser et de retenir ses arômes afin d'en profiter pleinement, et le likka suit le même principe. Son corps bombé est une silhouette calculée pour rehausser l'arôme de la bière.

De plus, le buvant coupé en biais dissimule une astuce pour apprécier l'arôme.

Si vous buvez du côté le plus bas, le verre recouvre votre nez, vous permettant d'apprécier pleinement l'arôme de la bière. Si vous utilisez le côté le plus haut, le verre ne touchera pas votre nez lorsque vous l'inclinerez, vous permettant ainsi de savourer pleinement la saveur lorsque vous buvez à grandes gorgées.

On dit qu'il existe actuellement plus de 500 brasseries au Japon. Pourquoi ne pas découvrir de nouvelles façons de savourer la bière artisanale en comparant leurs arômes et saveurs uniques ?

Une texture aussi belle que la surface de l'eau

La surface du likka présente une texture évoquant la surface ondulante de l'eau. Ses ondulations, ses reflets délicats de lumière et même les ombres qu'elles créent sont d'une beauté absolue, ajoutant une touche de couleur à ce moment précieux où l'on savoure lentement une bière artisanale.

Cette texture a également l'avantage de rendre les taches et les empreintes digitales moins visibles sur la surface du verre.

Fabriqué à la main par des artisans verriers

Le likka est fabriqué dans l'atelier de Sghr (Sgahara), un fabricant de verre situé à Kujukuri, dans la préfecture de Chiba. Chaque pièce est fabriquée à la main par des artisans verriers.

Le verre, né de matériaux naturels, est fondu à environ 1 400 °C, puis formé et refroidi pour le solidifier. L'essence de l'artisanat réside dans la capacité à saisir l'instant précis où le liquide incandescent atteint sa plus grande beauté et à lui donner forme.

Sgahara Kogei Glass Co., Ltd. a été fondée en 1932. Une équipe de recherche et développement composée d'employés volontaires, principalement des artisans, travaille quotidiennement au développement de nouveaux produits.

Un design unique conçu par des artisans qui maîtrisent l'art du verre

Chez Sghr, la plupart des articles sont conçus par les artisans verriers eux-mêmes.

La beauté du verre est connue de ceux qui en sont fascinés, qui l'aiment et qui en maîtrisent tous les secrets. C'est précisément parce que les artisans créent leurs propres designs que les articles qu'ils fabriquent exploitent au maximum le charme inhérent au verre. C'est la force de la fabrication Sghr, riche en techniques uniques et en une beauté méticuleuse.

Intégrer la beauté du verre dans le quotidien

Tous les articles partagent un même principe : « La beauté du verre au service des objets du quotidien ».

« Plutôt que de les exposer comme des décorations, nous voulons que nos objets apportent une beauté saisissante dans les scènes de la vie quotidienne. Que la lumière qui filtre et illumine le verre, et la beauté qui émeut le cœur, colorent le quotidien. »

C'est avec cette pensée que les articles en verre de Sghr sont fabriqués chaque jour à la main.

Pourquoi ne pas ajouter une touche de couleur à vos moments de détente avec le verre à bière The Beer likka, qui allie fonctionnalité et beauté ?

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