【Vingt-quatre Saisons】
Givre (Sōkō)

Sōkō (Premières Gelées)

Du 23 octobre au 6 novembre environ

C'est la dernière période de l'automne, où le froid devient de plus en plus vif le matin et le soir. Le nom même signifie la période où la première gelée se pose sur l'herbe et les arbres.

Dans les régions du nord, c'est le moment où la rosée se transforme en givre. On pensait autrefois que le givre, qui est une cristallisation de glace, tombait du ciel comme la pluie ou la neige. C'est pourquoi on dit que le givre "tombe".

Préparons-nous pour l'hiver, tout en ressentant la beauté pure qui réside dans l'air froid.

 

Les 72 Kou (micro-saisons)

Du 23 au 27 octobre environ : « Le givre commence à tomber » (Shimo Hajimete Furu)

La première gelée tombe, blanchissant le bout des feuilles d'herbe.

Le givre, scintillant sous le soleil du matin, est une présence éphémère qui disparaît en un clin d'œil. La beauté du passage des saisons est condensée dans ce scintillement d'un instant.

 

Du 28 octobre au 1er novembre environ : « De petites pluies tombent parfois » (Kosame Tokidoki Furu)

De petites pluies tombent parfois, doucement et continuellement.

La pluie qui mouille les feuilles d'automne en intensifie encore les couleurs. En écoutant le doux son de la pluie, on sent que l'automne touche lentement à sa fin.

 

Du 2 au 6 novembre environ : « Les érables et les lierres jaunissent » (Momiji Tsuta Kibamu)

Les érables et les lierres des montagnes se parent de rouge et de jaune.

Les flancs des montagnes se colorent comme s'ils étaient en feu, et la splendeur de la fin de l'automne atteint son apogée. Chaque feuille qui tombe porte en elle une beauté poétique de la saison.

 

Saveurs saisonnières, événements, etc.

La période de Sōkō marque la fin de l'« automne des appétits ». Les légumes d'hiver comme les champignons, le lotus, la chrysanthème comestible et le radis blanc commencent à apparaître les uns après les autres.

C'est la saison où l'on a envie de plats qui réchauffent le corps, comme les nabemono (potées), les oden et les ragoûts.

Parmi les fruits, les kakis et les pommes deviennent plus sucrés, et les yuzu et les mandarines commencent à être disponibles.

De plus, le saumon et le buri (sériole) de cette période sont gras et délicieux. Les saveurs de l'automne s'intensifient.

Dans les régions rizicoles, c'est le moment de terminer la récolte et de se préparer pour l'hiver.

Dans certaines régions, des festivals d'automne sont organisés pour remercier des récoltes abondantes.

 

Résumé de « Sōkō »

Sōkō est la période qui marque la fin de l'automne et le début de l'hiver. C'est le moment où la nature commence doucement à se préparer à hiberner.

Le givre du matin, le vent froid, les couleurs chatoyantes des feuilles d'automne — tout cela joue le doux résonnement de la saison.

Chaque paysage, à la fois nostalgique et mélancolique, reste gravé dans le cœur.

Un matin de givre, en observant la blancheur de son souffle, ne voudriez-vous pas ressentir la certitude du cycle annuel ?

Sōkō est le beau chapitre final de la saison, où le souffle de la nature passe doucement à l'hiver.