2020高畠クラシック メルロー＆カベルネ ｜ 凝縮した果実香る、正統派赤ワイン

地元産ぶどうをたっぷり使った、模範的クラシックワイン

国内外のコンクールで軒並み高評価を獲得する高畠ワイナリーが「模範的な格式ある高品質ワイン」を目指して造った、ベーシック・ブランド。

高畠町産のメルローを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドをブレンドしています。

ドライフルーツのように凝縮した果実の香り

ベリーやカシスなどの凝縮した果実香を中心に、ほのかなスパイスや樽の香りを感じます。口当たりは柔らかくクリア。深い味わいとタンニンが広がり、奥行きのある余韻を作り出します。

辛口フルボディながら重すぎないので、スパイシーなお肉料理や辛口のトマトソース、ハードチーズなど力強いお料理に◎。17〜20℃が飲み頃です。

世界の銘醸地に並ぶプレミアムワイナリーを目指して

「たとえ100年かけても、世界の最高水準に肩を並べる高品質なワインを造る」というミッションを掲げ1990年に創設された高畠ワイナリー。

その実力は高く評価されており、国内外のコンクールで多数の受賞歴を誇ります。

圃場探訪ツアーや収穫体験など、ワインを通じた体験の提供にも力を入れており、週末や季節のイベントは多くの来場者で大賑わい！

「モノづくり」ではなく「コトづくり」を目指す姿もまた、高畠ワイナリーらしさのひとつなのです。

ぶどう作りに未来へのメッセージを込めて

山形県高畠町は、1970年代から「持続可能な生産と消費」や「生物多様性の保護」に意識を向けてきた地域でもあります。

近代農業として農薬や化学肥料の使用が奨励された時代でありながら環境破壊や健康被害に目を向け、1973年に若手農家が「高畠町有機農業研究会」を結成し、有機栽培の実践を始めました。

この取り組みは現代まで続いており、県や農林水産省が定める基準を大きく下回る独自の防除基準を設けて環境負荷の低減に取り組んでいます。

100年未来への思いを込めて育てられたぶどうから作られたワインは、パーティへの手土産や贈り物にもおすすめです。

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