秋の気まぐれ 2024 ｜ 深まる秋の色香を思わせるレッドIPAビール

深まる秋の恵みを表現した、赤銅色のIPA

その名のとおり秋らしい、ボルドーがかったコッパーカラーが印象的なレッドIPA[*]の「秋の気まぐれ」はブルワリーの恒例シーズナルビール。

[*]IPA（India Pale Ale）とは、ホップを大量に使用してつくられるビールのこと。強い苦味とホップの香りが楽しめます。

たっぷりの北米産カスケードホップが柑橘や松の風味を与え、仕上げに使うニュージーランド産ホップがトロピカルなアロマを添えることで秋らしい丸みのある味わいに仕上がっています。

コクと重厚感を併せもつボディは、気温が下がり始める時期にぴったりです。

京都発「ベルギー＆アメリカ」スタイルのビール

秋の気まぐれをつくる「京都醸造」のビール作りのベースは、クラフトビール界の世界的開拓者であるアメリカと歴史を重んじながらも挑戦を続けるベルギーのビール。

ベルギー産の酵母とアメリカ産のホップを主に使用した独自の「ベルギー＆アメリカ」スタイルで、「自分たちが飲みたいビール」をつくり続けています。

古くから渡来の工芸技術や食文化を取り入れながら芸術の域にまで昇華してきた京都ならではの感性もビールづくりに生かされているのかもしれません。

食欲の秋ならではのおいしい食卓にぴったり

豊かな秋の味覚に負けないクリアな苦味のIPAは、脂が乗った魚料理や濃厚なチーズと相性抜群です。

秋の食には、秋のビールをぜひどうぞ。