ESSENCE｜国産ワイン用ぶどう100%濃厚ジュース

ワイナリーがつくる濃厚100%ぶどうジュース

ワインのために栽培したピオーネだけを使った、濃厚ぶどうジュースです。

2023年10月に収穫・瓶詰めした、数量限定品。

紫がかった小豆色の液はネクターのような果肉感溢れるテクスチャー。口内に広がる余韻は長く、あんこを想わせる和菓子のような香りや旨味を感じる香り。ぶどうそのものの上品かつ穏やかな甘さと酸味が特徴です。

飲む前にはよく冷やし、濃厚さを生かしたアレンジも◎

贅沢なジュースをより美味しくいただくため、開栓前にはよく冷やしておきましょう。
口当たりがきりっと引き締まり芳醇な香りがより一層広がります。

1杯目は、驚くほどの濃厚さをぜひそのまま味わって。

2杯目からはアレンジもおすすめです。爽やかにぐいっといけるソーダ割りや、アイスクリームソースにもいかがですか？

岡山の自然がぶどう栽培に地の利をもたらす

ESSENCEの作り手は、岡山県北西部の新見市哲多町でぶどう栽培とワイナリーを営むdomain tetta（ドメーヌテッタ）。

美しい山々に囲まれ、標高400メートルの小高い山頂に広がる18,000本ものぶどう畑はまるでヨーロッパのよう。

『晴れの国・岡山』と言われるほど長い日照時間と寒暖差があり、フランスの名醸地に似た水はけのよい石灰岩土壌でぶどうが育てられています。

このぶどう畑を持続可能で経済的なものとするため、domain tettaでは減農薬・草生栽培を実践しています。

• 収穫量確保に効果的な「平棚栽培」と、風味が凝縮される「垣根栽培」の併用
• 日照が確保され糖度があがる「レインカット栽培」をほぼ全ての圃場で導入
• 除草剤・化学肥料不使用。下草をあえて生やし、微生物が下草が分解することで果樹の栄養とする「草生栽培」
• 必要最小限の薬剤散布

ワインの育む風土や周辺環境、技術などを総じて「テロワール」とよく表現しますが、このジュースにもそのテロワールが色濃く表現されているのです。

大人が驚く濃厚ジュースはホームパーティの手土産にもぴったり。ノンアル派やお子様にも喜んでいただけそうです。