春の気まぐれ 2025 ｜ 暖かな季節の到来を喜ぶ、トロピカルなIPA

軽やかに吹く春風のようなIPA

うららかな日差しが心地よい季節になりました。

春の訪れを喜ぶようなトロピカル＋柑橘アロマが吹き抜ける、飲みやすさ抜群の王道IPA[*]ビールはいかがですか？

[*]IPA（India Pale Ale）とは、ホップを大量に使用してつくられるビールのこと。強い苦味とホップの香りが楽しめます。

軽やかな飲み口を目指して選んだ麦芽はピルスナーモルトが主体。少量の糖分を加えることで発酵が促進され、ドライでキレのある仕上がりに。

華やかなアロマのニュージーランド産ホップを複数採用し、ライムの皮や白ブドウの香りを与えることでハーブやフローラルの華やかなニュアンスも加わっています。

苦味が特徴のIPAですが、くどくなりすぎないよう調整したことで何度もごくごくっといきたくなる1本です。

香り高い料理とのマッチングを楽しんで

お食事に合わせるなら、タルタルソースのような酸味が効いたメニューや、ハーブが香るポークローストなどがおすすめ。ふきのとうや菜の花など春の定番食材とも相性抜群です。

グリーン基調のボトルデザインも、春のホームパーティやピクニックに華を添えてくれます。

季節のうつろいをビールで表現する京都醸造

2015年に京都で誕生したブルワリー、京都醸造。

「伝統に根ざしつつも革新的であること」を大切に、さまざまな国籍のメンバーたちがベルギー・アメリカ・日本の醸造技術を融合させたクラフトビールづくりを行っています。

世間からはベルギースタイルが得意な醸造所と思われることが多いそうですが、この気まぐれシリーズはアメリカスタイルがベース。

毎年ブルワーの感性と旬の素材を掛け合わせることで季節のうつろいをビールで表現する、京都醸造のなかでも最も長く取り込んでいるシリーズです。

春の気まぐれのコンセプトは「生命が芽吹く季節ながら肌寒さも残る春。モルトのしっかりとした土台に、ホップの爽やかな苦味も効かせた、クラシックでクリーンなウエストコーストIPA」。

この「春のきまぐれ」も、2024年に加わった新しいヘッドブルワーによって従来のレシピを改良。新生・京都醸造の意気込みが伝わる1本にもなっています。