木頭ショコラ ｜ 驚くほどしっとりのグルテンフリーケーキ

本当にグルテンフリー？おからでできたショコラケーキ

「定番スイーツこそ、原材料にこだわったものを選びたい。」そんな方におすすめしたいショコラケーキを見つけました。

国産大豆のおからをはじめ、卵も菜種油もチョコレートも、すべての材料はメーカーが独自の視点でこだわり抜いたもの。

チョコレートの本場のひとつであるスイスの伝統的な製法に従い時間をかけて練り込むことで、グルテンフリーとは思えないしっとり感に驚きます。乳化剤も不使用です。

未開封状態での賞味期限は8ヶ月。間近になるとチョコレートの柔らかさが増してまた新たな美味しさが味わえるのだそう。

季節ごとに旬のフルーツとの組み合わせを楽しみたくなる、きとうむらの人気商品です。

グルテンフリー生活を実践するSiKiTOスタッフがおいしさに惚れ込み今回のお取り寄せが実現しました。

ひとつひとつ厳選された原材料

〈おから〉

おからとは、豆腐の製造段階で豆乳を絞った後に残る大豆かすのこと。食物繊維やタンパク質を多く含むヘルシー食材として知られています。

国産大豆から独自製法でつくられたおからこそ、木頭ショコラのしっとり感の秘訣。

〈鶏卵〉

鶏卵は、山口県・秋川牧園で大切に育てられたもの。

日光と自然の風が入る開放型鶏舎で、植物性原料主体飼料で育てた自然な味わいが魅力です。

〈チョコレート〉

有機JAS認証取得のオーガニックチョコレートをふんだんに使い、なめらかな口どけとカカオ本来の香り・味わいを引き出しています。

カカオ、砂糖、バニラ等の小規模農家の自立支援にも貢献しています。

自然豊かな地で、人の手で作られる

きとうむらの工房があるのは徳島県那賀郡那賀町の木頭エリア。

那賀川（なかがわ）の水流のてっぺんにある事務所併設の工房では20名ほどのスタッフが働いており、最寄りのコンビニまで車で2時間（！）という自然豊かな場所です。

創業当時から自然系食品店との取引が多かったことから原材料やアレルゲンに対する意識が高まり、グルテンフリーショコラ開発のきっかけとなったのだそう。

天気が変わりやすい山の中にある工房でも、ショコラが同じ高さに膨らむよう微調整をしながら製造されています。

ティータイムにも、夜のデザートにも◎

直径約12cmのホールは、6〜8個に切り分ければちょうどよい一口おやつに。

良質素材を使っているからこそのふんわり軽い後味は、ティータイムだけでなく夜のデザートにもおすすめです。フルボディの赤ワインや苦味が強いIPAビールなど、渋味のあるアルコールと相性がよさそう。

eギフトにも対応しています。きちんと感のある箔押し箱入りなので、日頃からお世話になっている方へのお中元などギフトにもぜひどうぞ。

お届けに関する注意事項

• 本商品はメーカー直送のため、出荷まで最大1週間程度の日数をいただきます。
• お届け希望日の指定は注文日の10日目以降からご指定いただけます。
• 本商品は常温でお届けいたします。