栗黒 Dark Chestnut Ale｜濃厚な栗が上品に香るスタウトビール

宮崎県産の和栗が副原料。世界が認めたスタウトビール

スタウト[*]スタイルをベースに、宮崎県産の栗ペーストを副原料として用いたクラフトビール「栗黒 Dark Chestnut Ale」。

[*]スタウトとは、英語で「強い」の意味。一般的に「黒ビール」と呼ばれる、色が濃く香りが強いビールを指します。

ローストバーレイ（超高温で焙煎した大麦）と栗ペーストを仕込み原料に用いることで、コーヒーのような香ばしさ、炒った甘栗のような上品でコクのあるフレーバーを実現しています。

秋をそのまま頬張るような唯一無二の味わいは、世界でも高く評価され続けています。

〈主な受賞履歴〉
2017 　World Beer Awards STOUT＆PORTER部門  WORLD’S BEST
2018 　RateBeer（海外ビール評価サイト）  JAPAN BEST
2019 　RateBeer（海外ビール評価サイト）  JAPAN BEST
2019 　Beer1 GrandPrix 最優秀賞
2020 　RateBeer（海外ビール評価サイト） JAPAN BEST
2021 　ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
2022　Australian International Beer Awards （AIBA）Best Flavourd Speciality Beer部門 金賞
2022 　World Beer Cup（WBC) Category 11: Specialty Beer部門  金賞
2022 　ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門 金賞
2023 　ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門  金賞

瓶内熟成でコク深くまろやかに変化する味わい

栗黒のアルコール度数はビールとしては高めの9%。そのため、数ヶ月～数年に及ぶ瓶内熟成が可能です。賞味期限もありません。

ボトルのまま暗所で保管することで香り・旨み・アルコール分等がビール全体によくなじみ、重厚でまろやかな味わいへと変化していきます。ブルワリーは製造日から5ヶ月以上の熟成をおすすめしています。

熟成前の若い味との飲み比べてを楽しんでみて。

ワイングラスに注ぎ、ゆっくり一口ずつ

栗黒の濃厚な香りを堪能するには広口のワイングラスがぴったり。飲みごろ温度も10〜18℃と高めなので、ゆっくり味わってくださいね。

熟成期間や温度によって一口ごとに違う表情に出会えそうなビールです。