セラフィルター ｜ 味をまろやかにする セラミック製コーヒーフィルター

コーヒーフィルターの新時代「セラミック」フィルター

コーヒーは、お好きですか？

お気に入りの豆を挽いて、ゆっくりドリップして、広がる香りを深く吸い込みながらコーヒーを淹れる時間は、代え難い豊かな時間ですよね。

コーヒータイムに驚きの変化をもたらすまったく新しいコーヒーフィルター「セラフィルター」は、お気に入りの道具で最高の一杯を楽しむ方にぜひ試していただきたいアイテムです。

有田焼の技術で、人々に幸せを届けたい

セラフィルターのつくりては、有田焼で知られる佐賀県有田町にあるTHREE RIVERS（スリーリバーズ）。400年以上の歴史を持つ有田焼の先人陶工に感謝の意を込めて、39arita（サンキューアリタ）というブランドを立ち上げました。

「39」の数字には、「thank you」だけでなく、日本古来の吉数である39もかけて 「手に取っていただいた方に無限の幸せが届きますように！」という願いも込められています。

目に見えないほど小さな穴が、味をまろやかに変える

セラフィルターの原料は、60ミクロンという髪の毛ほどの小さな穴が無数に空いた多孔質セラミック。

この穴が、コーヒーのうまみ成分である豆の油は通し、雑味はブロックしてくれることでコーヒーの味わいを最大限に引き出し、味わいをまろやかに仕上げてくれます。

一般的な紙や布製のフィルターでは豆の油を通すことができないため、飲み慣れたコーヒーの新しい表情を楽しむことができますよ。

さらに、セラミックの遠赤外線効果により、水のカルキ臭や不純物を取り除いてくれる嬉しい特徴も。 水道水を注いで浄水器代わりに使ったり、緑茶や紅茶、焼酎にもお使いいただけます。

従来の紙や布のフィルター不要で、とってもエコ！

コーヒーを淹れるのに不可欠だった紙や布の使い捨てフィルターが不要になるので、とってもエコ。もうフィルターのストックを買い溜めておく必要もありません。

正しいお手入れで、長いお付き合いを

（動画は音が出ます。音量にご注意ください）

セラフィルターは、使い捨てフィルターと比べると少しお手入れの手間はかかります。大切にケアしていただくことで、いつまでも愛用できます。 

〈日々のお手入れ〉

①捨てる

コーヒーが乾くと落ちにくくなるので、お早めに。

②水洗い

粉が残らないよう、しっかり水ですすぎます。洗剤は不要です。タワシや金属ブラシを使うと割れや劣化の原因になるので避けてください。

③湯せん

お湯をかけて、コーヒーの油分を落とします。色が出なくなったら終了です。自然乾燥させてから保管してください。

〈スペシャルケア〉

微細なコーヒーカスや不純物が溜まって目詰まりしてきたら、ガスコンロやオーブンで焼くことでスッキリ再生します。

ガスコンロに網などを置き、セラフィルターを乗せて中火で15〜20分ほど焼きます。オーブンで15〜30分焼成しても◎。

火を止めて、十分冷めてから水かお湯で洗ってください。

ひとくちでハッキリと分かる、味の違い

コーヒーを愛するSiKiTOスタッフが実際にコーヒーを淹れてみました。

コーヒー好きとはいえ、繊細な味の違いがわかるのかと半信半疑でしたが…ひとくち飲んだ瞬間、その口当たりの変化にびっくり！

甘みとコクのあるモカブレンドで淹れてみたのですが、ペーパードリップしたときに感じる後に残る渋みがなくなり、コクとうまみが増したように感じました。これは驚きのコーヒー体験です。

コーヒー好きの方にプレゼントすれば、驚いていただけること間違いなしです。

日本で唯一！特許を取得したセラミックフィルター

製造工程の中でも特に繊細な技術を必要とする「成形」は、有田焼の技術をマスターした職人にしかできない技。 セラフィルターの製造方法は、日本で唯一、特許を取得しています。

製造ステップ① 原料

コーヒーを美味しくするための小さな穴をつくるため、3種類の原料を配合。

製造ステップ② 成形

繊細な力加減で、職人がひとつずつ手で成形します。この加減を間違えると失敗作になってしまいます。

製造ステップ③ 焼成

1,230℃で30時間焼成。高温焼成によって、飲み物をよりまろやかに美味しく仕上げる遠赤外線効果が得られます。

目指すのは「誰もがバリスタになれる」こと

特別な技術や知識がなくても、自分で淹れるいつものコーヒーがより味わい深くなるセラフィルターが描くビジョンは、「世界中の誰もがバリスタになれること」。

kあなたも、新しいコーヒーの世界を開いてみませんか？