外山刃物 ｜ 切れ味抜群、一生ものになる花鋏

鋏の切れ味が、花の日持ちを左右する

花のある暮らしには欠かせない、花鋏。

切れ味のよい鋏は茎や枝の道管（水を吸い上げる管）を潰さずにスパッと切れるので、お花がスムーズに水を吸い上げることができ美しい姿が長持ちします。

軽い力で切れる鋏は握力に自信がない方にもおすすめです。

文久から続くものづくり技術を暮らしに取り入れる

蕨手（わらびて）と呼ばれる柄の形状は、花鋏の定番形状のひとつ。生け花の世界では主に池坊や草月流といった流派で使われ、池坊型とも呼ばれています。

小回りが利くので繊細な作業もお手のもの。シャキシャキ、カチカチと鋏を使いこなしながら剪定したりアレンジメントを整える時間は集中力が高まりそう。

くちばしのような刃はカミソリのように鋭いので、くれぐれも怪我にはご注意くださいね。

こだわり① 鍛造（たんぞう）製法 

江戸時代 文久年間創業、外山刃物の得意技が「火作り鍛造」です。

鍛造（たんぞう）とは、金属をたたいて成型すること。

「鉄は熱いうちに打て」ということわざがあるように、金属はたたくことで内部の気泡や隙間が圧着され、固く強く鍛えられます。弥生時代の青銅や鉄製品も、この製法で作られていたのだとか。

こだわり② 抜群の切れ味をつくる相伝の技「裏研ぎ」

2枚の刃をかみ合わせて切る鋏。切れ味の良い鋏は、刃の一点のみが当たり交わるように作られており、その接点がずれると使い物にならなくなってしまいます。

刃の裏側に絶妙な角度とカーブ[*]を付けて調整する作業は「裏研ぎ」と呼ばれ、外山刃物で代々受け継がれている伝統技です。

「鋏は裏で切る」「鋏は裏が命」といわれるほど、切れ味を大きく左右するこの工程は、職人の手によって1本1本施されます。

[*]「ソリ」「サワ（スキ）」「ネジリ（ヒズミ）」と呼ばれる部分

こだわり③ 熟練の職人が五感で調整する「合い刃どり」

シャキシャキと軽やかな音や心地よい使用感を叶えるのが、鋏づくりの最終工程「合い刃どり」。

部品の締め具合を調整し、最良の切れ味に仕上げるため、これも職人が五感を働かせて行う外山刃物ならではの技術です。

表刃には鋼を知り尽くした匠の技の証、「宗家 秀久作」の刻印入り。

こだわり④ 刃を研ぎ直して、ずっと使える！

長く使い続けていただけるよう、商品には「刃研ぎ 無料券」が同封されています。

刃の研ぎ直しとメンテナンスによって、切れ味だけでなく表面のくすみや汚れなども落ち、見た目もよみがえります。

2回目以降も有償（1,000円／回）で依頼できるので、快適な使い心地をキープできます。

仕上げと素材で選べる3種類

〈花鋏 鋼〉

持ち手の黒色は加熱炉を使った焼付けによるもの。薬品は一切使用しておらず、環境にも優しい仕上がりです。

〈花鋏 ステンレス〉

ミニマルな印象のオールステンレス製。高湿の環境でも錆びにくい耐久性が魅力です。

〈花鋏 桜（鋼）〉

華やかで心ときめく桜色。生花のケアに最適な繊細な切れ味が特徴です。

気持ちをしゃんとさせてくれる軽やかな使い心地

シャキシャキと心地いい刃の音が癖になる使い心地。バネがないタイプなので、少しだけ慣れが必要です。

親指と人差し指の付け根で上の柄をしっかりと挟みます。指先で下の柄を支え、手をひらくと柄の重みで自然と刃先が開きます。

切り口を潰したほうが水が揚がりやすいお花には、持ち手のくるりとなった部分を用いても。

伝統の技能×先端技術で、ものづくりを未来へ

外山刃物は江戸時代文久年間の1861年、金物の町・新潟県三条で創業。

以来、越後木鋏の宗家として初代龍松氏（銘：龍松）、二代目富次郎氏（銘：珍龍）、三代目秀吉氏（銘：龍山）、四代目秀久氏（銘：秀久）にわたり、伝統技術を受け継いでいます。

海外の見本市や各種デザインコンペでの評価は高く、グッドデザイン賞も受賞。プロの園芸家にも信頼される鋏メーカーのひとつです。 

鍛造・裏砥ぎ・合い刃どりといった伝統技を守り続ける一方で、デジタル制御システムやロボットの導入にも積極的[*]。

未来へつながるものづくりに取り組む、革新的なメーカーなのです。

[*]コンピュータによって工作機械を制御するNC研磨機による精密刃付けや、産業ロボットによる生産ラインの省力化などに取り組んでいる

使い捨てない。「研ぎ直し」の文化をなぞる

刀のように刃物を手入れし、研ぎ直して大切に使い続けるのは日本ならではの文化。

花木を愛でる暮らしに、伝統宗家・外山刃物の鋏は永く寄り添ってくれるはずです。