【季節のお話】
秋の旬「さんま」は、庶民の味にして最高の美味。｜2024年9月

この時期に旬を迎えるさんまは、秋を代表する大衆魚です。

漢字では「秋刀魚」のほかに「鰶」とも書き、江戸時代にさんまが魚河岸に入荷するとお祭り騒ぎになるほど人々が喜んだことが由来なのだとか。

「目黒のさんま」という古典落語もその美味しさをネタにしたもの。

世間知らずな殿様への皮肉が主題ですが、誰もがさんまの美味しさを知っているからこそ成り立つお話でもあります。

近年は価格高騰もニュースになりますが、一庶民としては今年もお店に並ぶ日が楽しみです。